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三杯鸡的做法步骤

1.预备材料，清洗干净，鸡切块。

2.热油。

3.把鸡块煎至两面金黄。

4.煎好一面，翻面。

5.煎好，捞起，备用。

6.留底油，下姜蒜头蒜苗头一起爆香。

7.再下鸡块。

8.加入酱油，和花雕酒，一起焖煮15分钟，全程不要加水。

9.炒至均匀，盖盖。

10.汁快收干，下蒜苗，一起炒匀。

11.关火。

12.成了。